Hızlı Menu

Size nasıl yardımcı olabiliriz?

ISO 22000 HACCP Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Doğrulaması Nedir Nasıl Yapılır

 

MADDE 7. GÜVENLİ ÜRÜN PLANLAMA  VE GERÇEKLEŞTİRME ALT MADDELERİ

7.8 DOĞRULAMA PLANLAMASI

            Doğrulama planlaması, doğrulama çalışmalarındaki sorumlulukları, sıklığı, metotları ve amacı tanımlamalıdır. Doğrulama faaliyetleri ile aşağıdakiler doğrulanmalıdır;

NE ZAMAN DOĞRULAMA YAPMALIYIZ?

 

 

Örneğin

Doğrulama Faaliyeti

Amaç

Yöntem

Sıklık

Sorumlu

Kayıt

Haşerelerin

yok edilmesi

Ürüne haşerelerden kaynaklanan bulaşmanın engellenmesi

İzin almış dış kuruluşla çalışma

Düzenli aralıklarla En az ayda 1 defa

 

Haşere kontrol raporları

Ölçüm cihazlarının kalibrasyonu

Ölçüm cihazlarının doğruluğunu incelemek

Kalibrasyon kuruluşuyla Anlaşma

Kalibrasyon planına göre

 

Kalibrasyon kayıtları

Analiz doğrulama (ürün, su, makine yüzeyi)

Temizlik ve hijyen faaliyetlerinin etkinliğini incelemek

Kendi laboratuarımızda her parti üretimi için-Akredite edilmiş laboratuar kuruluşunda analiz edilecel

 

Deiyonize Su Hattı ayda 1 Şirket Laboratuvarında Analiz Edilir Dış Kuruluşlara Doğrulama Analizleri Yılda  1 Yaptırılır

 

 

 

Analiz Kayıtları